« 2022 s’annonce comme une année prometteuse en matière de tendances culinaires. Un vent de renouveau souffle sur la cuisine française, avec une innovation constante qui révolutionne nos habitudes alimentaires.
Cette année, nous pouvons attendre une montée en puissance des plats végétariens et végétaliens, collant parfaitement à une prise de conscience mondiale pour la protection de notre environnement. Cette tendance se manifeste par l’introduction de nouvelles recettes gourmandes mais saines, mettant en vedette des légumes de saison et des protéines végétales.
Par ailleurs, la gastronomie moléculaire, mêlant science et cuisine, continuera de gagner en popularité. Cette technique culinaire permet de créer des textures et des saveurs uniques, ouvrant une nouvelle dimension de plaisir gustatif. Cette année sera aussi marquée par le retour en force des traditions culinaires régionales, permettant de redécouvrir des recettes ancestrales revisitées pour le goût du jour.
Enfin, l’utilisation de la technologie dans la cuisine, comme les appareils connectés, aidera à faciliter la préparation des repas tout en permettant un contrôle accru de l’apport nutritionnel.
Restez à l’affût de ces nouvelles tendances culinaires et laissez-vous inspirer pour votre prochain plat à concocter. »